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人民网东京01月06日电：据《读卖新闻》报道，日本富山县4日发表声明称，已经培育出一种新型农作物杂交品种。该品种是把具有悠久历史的“黑米”和现代的“越光”号水稻杂交而成。其中“黑米”富含花青素，这是一种具有抗氧化功效的多酚类物质。
据悉，虽然黑米中含有大量的矿物质和食品纤维，作为一种绿色食品备受大众青睐，但是由于黑米有一种特殊的味道，所以富山县农林水产综合技术中心从2001年开始反复进行杂交实验，最终使黑米的味道接近于“越光”号水稻。
新品种的名称叫做“富山黑75号”。种皮部分富含花青素，煮熟后会变成深紫色。花青素除了有消除疲劳的功效外，对抑制机体内活性氧的生理运作也有一定的作用，通常，活性氧会导致一些生活习惯疾病产生。因此，富山县想把新品种打造成为“对抗内脏脂肪症候群的可口大米”进行推广销售。
富山县预计从今年春天开始栽培种植10公亩（0.1公顷）的新品种，并将此次开发的新品种和2007年开发的红米和“越光”号水稻的杂交新品种同时纳入新的商品旗下，拟于2011年起公开发售。
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